Menù S. Pasqua

Per una S. Pasqua
al Castello di Formigine

Insalatina di carciofi freschi, rucolina di campo,

ribes, bottarga d’uovo

Tortellini in brodo di cappone

Rosette modenesi
con besciamella al pecorino Romano e carciofi

Costolette di agnello profumate alle erbette, insalatina di puntarelle alla romana

Guancialino di maiale al lambrusco,

asparago bianco al burro

Crostata di ricotta di pecora agli agrumi, amarene brusche,

scaglie di cioccolato

Acqua, caffè

70 euro a persona

Per info e prenotazioni

3292352830 oppure 059-557277